Tyskie Browary Książęce

Za rok založení se považuje 1629, kdy se pivovar poprvé objevuje v úplném soupisu majetku pszczyńského panství rodu Promnitzů: „Tento dvůr má značné várečné právo, pivo se tu může vařit každý týden.“ Příjmová kniha z roku 1613 naznačuje, že se v Tychách vařilo ještě dříve. Zásadní rozmach přinesl rok 1861 za Jana Jindřicha XI. Hochberga, knížete pszczyńského – od jeho titulu má pivovar přívlastek knížecí. V roce 1866 zavedl sládek Julius Müller spodní kvašení a v roce 1897 dosáhla výroba 100 000 hektolitrů, čímž se Tychy zařadily mezi největší pivovary v Evropě.

V meziválečném období koupil Jan Jindřich XV. v roce 1918 devadesát procent akcií sousedního Měšťanského pivovaru (Browar Obywatelski). Kvůli daňovým dluhům převzal pivovar v roce 1934 do nucené správy stát a v roce 1939 vznikla akciová společnost Książęce Browary, která spojila pivovar Książęcy, Obywatelski a pivovar v Siemianowicích; v září téhož roku obsadili Tychy Němci. Po válce, v březnu 1945, převzali provoz dělníci, v roce 1946 byl pivovar znárodněn a knížecí koruna na desítky let zmizela z etiket. Hranice milionu hektolitrů padla v roce 1973; po roce 1991 se z podniku stala státní akciová společnost Browary Tyskie Górny Śląsk.

V roce 1999 vznikla spojením s poznaňským pivovarem Lech společnost Kompania Piwowarska, do roku 2016 součást skupiny SABMiller a od 31. března 2017 japonské Asahi. Rozšíření v roce 2007 zvýšilo kapacitu z 5,5 na 8 milionů hektolitrů ročně. Vedle Tyskie se tu vaří i Lech, Żubr, Dębowe Mocne a Książęce, do roku 2011 také Pilsner Urquell. Hlavní pivo Tyskie Gronie je spodně kvašený světlý ležák s 5,2 % alkoholu, pojmenovaný podle pramene Gronie na svahu Górky Mikołowské; voda teče do pivovaru samospádem z hlubinných studní. V roce 2022 bylo Tyskie s podílem 9,8 % druhou nejprodávanější pivní značkou v Polsku.

Areál dělí ulice Mikołowska: ve staré, knížecí části se vaří a stáčí sudy, v nové jsou logistika a stáčení do lahví a plechovek. Od roku 2004 má pivovar v areálu muzeum a prohlídky končí ochutnávkou. Tyskie Gronie získalo v roce 2002 zlatou medaili a hlavní cenu Champion Beer na soutěži Brewing Industry International Awards, v roce 2005 Grand Prix na veletrhu Drinktec v Mnichově.