Distelhäuser Brauerei
Rodinný pivovar z bádensko-württemberského Tauberbischofsheimu, založený roku 1811. Sedmá generace rodiny Bauerů dnes vede přes stovku zaměstnanců a přes tucet druhů piva.
- ZaloženíV roce 1811 jako Brauerei Wohmann v obci Distelhausen, dnešní části Tauberbischofsheimu.
- Rodina BauerůFirma je v držení rodu od března 1876, kdy podnik převzal Ernst Bauer.
- PrůkopníkOd roku 1906 rozvážel pivo nákladními auty, v Německu tehdy zcela ojedinělé.
- VýstavZ pár tisíc hektolitrů roku 1898 na zhruba 185 000 hektolitrů v roce 2015.
- Sedmá generaceOd roku 2023 vede firmu Moritz Bauer spolu s Christophem Ebersem.
Distelhäuser Brauerei byla založena v roce 1811 pod původním jménem Brauerei Wohmann v obci Distelhausen, dnešní části Tauberbischofsheimu v severním Bádensku-Württembersku, nedaleko franského pohraničí. V březnu 1876 podnik převzal Ernst Bauer z Wertheimu spolu s hostincem Zum Stern a právem várečným, čímž založil rodinnou tradici, která se v pivovaru drží dodnes; roční produkce tehdy nepřesahovala pár set hektolitrů.
Druhá generace v čele s Georgem Bauerem od roku 1905 modernizovala provoz — pivovar patřil mezi průkopníky motorizované distribuce piva a od roku 1906 rozvážel pivo nákladními auty, což bylo v Německu tehdy zcela ojedinělé. V roce 1911 vyrostla nová varna s elektrickými šrotovníky. Po Georgově náhlé smrti převzal firmu jeho bratr Fritz jako třetí generace, po roce 1954 vedl podnik čtvrtou generaci opět Ernst Bauer a výstav postupně překonal 200 000 hektolitrů. V roce 1898 firma stočila kolem dvou tisíc hektolitrů, v šedesátých letech přes 200 000 a v roce 2015 zhruba 185 000 hektolitrů.
Sortiment tvoří přes tucet druhů — pilsner, pšeničné pivo, ležák, märzen, export, slavnostní piva, zimní bock i nealkoholické varianty; piva Distelhäuser sbírají mezinárodní ocenění za kvalitu. Pivovar zaměstnává zhruba stovku lidí a od roku 2023 vede firmu Moritz Bauer jako sedmá generace majitelů spolu s Christophem Ebersem.
