Eisenacher Brauerei

Vaření piva má v Eisenachu dlouhou historii – klášterní pivovar na Frauenplanu je doložen už ve 13. století, v roce 1525 se stal knížecím a od roku 1610 patřil městu. Za počátek dnešního pivovaru se ale považuje rok 1828, kdy 244 měšťanů s várečným právem nechalo vybudovat společný skalní sklep. Téhož roku vznikl ledový sklep, nejstarší dochovaná budova areálu, a zhruba v roce 1839 trojpodlažní hrázděná sladovna. Od roku 1840 přibývaly na Wartburgallee pod městským parkem další provozní budovy.

V březnu 1874 se várečné společenství rozhodlo přeměnit na akciovou společnost; vznikla Vereinsbrauerei, od roku 1886 Aktienbrauerei Eisenach. Ve městě tehdy vařily i další podniky: Petersberger Brauerei, založená roku 1872 Albertem Erbslöhem a Alexandrem Schuchardem, a zámecký pivovar sídlící od roku 1635 v bývalém františkánském klášteře, jehož školu v letech 1498–1501 navštěvoval Martin Luther. Oba se roku 1892 spojily a v roce 1918 je pohltila Aktienbrauerei. Eisenašské pivo sbíralo ocenění, mimo jiné zlatou medaili na světové výstavě v St. Louis 1904, a od roku 1914 se prodávalo pod chráněnou značkou Wartburg-Bier.

V roce 1948 byl podnik vyvlastněn sovětskou vojenskou správou a stal se národním podnikem (VEB Brauerei Eisenach), od roku 1969 součástí nápojového kombinátu v Erfurtu. Po sjednocení Německa byl v roce 1990 privatizován jako Eisenacher Brauerei GmbH. V roce 2010 podal insolvenční návrh; o rok později obnovil eisenašské značky místní investor pod firmou Wartburg Brauerei Eisenach GmbH a od roku 2012 se pivo vaří na zakázku v jiných pivovarech – vaření v samotném Eisenachu skončilo. Hlavními značkami jsou Wartburg Pils a Wartburg Export, sezonně bock; tmavý ležák Schwarzer Drachen se vařil zhruba od roku 1996 až do insolvence.

Pivovarský areál z let 1825–1914 je kulturní památkou. Jeho dominantou je varna z roku 1908 s měděnými kotli z roku 1911. V březnu 2015 byla východní část historických budov podél parkové zdi zbořena kvůli parkovišti, sladovna, varna a kancelářská budova zůstaly. Dnes v areálu sídlí lezecký park a hostel Alte Brauerei. Varna v roce 2006 posloužila jako kulisa pro epizodu televizního seriálu Familie Dr. Kleist a od roku 1993 se tu každoročně konala chmelová slavnost Hopfenfest.