Brauerei Hallstatt
ZaniklýHistorický pivovarský dům na břehu jezera Hallstätter See, jemuž udělil pivovarské právo císař Maxmilián I. v roce 1504. Vlastní vaření zde ustalo na počátku 20. století a dnes budova funguje jako Bräugasthof Lobisser.
- První zmínkaRok 1472, kdy je dům veden jako „Salzfertiger-Haus“ — sídlo obchodníka se solí.
- Pivovarské právoUděleno roku 1504 císařem Maxmiliánem I., „posledním rytířem“.
- Konec vařeníProvoz ukončen 1907 kvůli dopravní izolaci a konkurenci velkých hornorakouských pivovarů.
- DnesBräugasthof Lobisser — historický hostinec, hotel a restaurace přímo u nábřeží.
- VlastníkRodina Lobisser–Höplinger spravuje objekt zhruba posledních 150 let.
- UNESCOSoučást památky Dachstein-Salzkammergut zapsané na seznamu UNESCO.
První písemná zmínka o hallstattském pivovarském domě pochází z roku 1472, kdy byl v zápisech uveden jako „Salzfertiger-Haus“ — dům obchodníka se solí, tedy měšťana žijícího z hallstattských solných dolů. Když v roce 1504 pobýval v tomto hornickém městě císař Maxmilián I., přezdívaný „poslední rytíř“, potvrdil zdejšímu domu právo vařit pivo. Vlastní pramen zajišťoval výrobu vydatného, spodně kvašeného silného piva, které se čepovalo v klenutých sklepích domu.
Pivovarské právo bylo v Hallstattu uplatňováno až do roku 1907, kdy byl provoz definitivně ukončen — dopravní izolace v úzkém jezerním údolí a nástup velkých hornorakouských průmyslových pivovarů udělaly z místní varny neekonomický provoz. Dům si však ponechal pivovarskou identitu v podobě názvu, gotické architektury a klenutých prostor.
Posledních zhruba 150 let objekt spravuje rodina Lobisser–Höplinger, která jej provozuje jako Bräugasthof Lobisser — historický hostinec, hotel a restauraci přímo u nábřeží. Hosté zde nacházejí genius loci starobylého salzkammergutského pivovarského domu, k němuž patří pravidelně čepovaná piva regionálních rakouských značek. V Hallstattu, zapsaném společně s celým Dachstein-Salzkammergutem na seznamu UNESCO, je Bräugasthof jednou z nejnavštěvovanějších historických budov.
