Pivovar Eggenberg

Vaření piva v Českém Krumlově má středověké kořeny — Petr z Rožmberka udělil roku 1347 městu mílové právo na krčmy i pivovar. V roce 1560 nechal Vilém z Rožmberka postavit v předhradí nový objekt a hned následující rok pro něj Jakub Krčín z Jelčan a Sedlčan vybudoval samostatný vodovod, jehož trasa vede k pivovaru dodnes. V letech 1625–1630 byl provoz přemístěn do prostor upravených z bývalého vdovského sídla Anny z Rogendorfu a rožmberské zbrojnice Petra Voka — v areálu, který obývá dosud.

Rod Eggenbergů, který krumlovské panství získal roku 1622 a po němž nese pivovar své jméno, přinesl podstatné rozšíření. V roce 1719 zdědili majetek Schwarzenberkové a v 19. století zásadně modernizovali provoz: v roce 1852 anglickou hvozdovou technologii, v letech 1867–1870 nové sklepy s ledovým chlazením a v letech 1880–1882 parní pohon. Po požáru v roce 1869 byla polovina areálu znovu vybudována. Výstav vzrostl z 12 359 hektolitrů v roce 1862 na 34 820 hektolitrů před první světovou válkou.

Po znárodnění v roce 1949 se pivovar stal součástí sítě jihočeských podniků; roční výstav se během čtyřiceti let čtyřnásobně zvýšil z 31 062 hektolitrů (1950) na 133 699 hektolitrů (1990). V aukci 7. září 1991 podnik získala firma Dionex Františka Mrázka a Jiřího Shrbeného za 75 milionů Kčs. V roce 1993 vznikl Pivovar Eggenberg a.s., který jméno historicky přejal. Do provozu byly instalovány dánská kvasničná stanice, švédské chladicí kompresory a nová stáčecí linka KEG; průměrný roční výstav dosahoval 114 459 hektolitrů a piva se vyvážela do Jugoslávie, Itálie, JAR, Německa, Rakouska i Ruska.