Pivovar Falkenštejn

Pivovar Falkenštejn otevřel v srpnu 2013 v historickém domě na Křinickém náměstí v Krásné Lípě, na hranici Lužických hor a Národního parku České Švýcarsko. Obnovil tak vaření piva ve městě po desetiletí přerušené — původní Brauerei Schönlinde, kterou v roce 1878 založil německý sládek Cornelius Häuser v období průmyslové revoluce, přestala fungovat po druhé světové válce a v 60. letech 20. století byla zbourána.

Jméno odkazuje na skalní hrad Falkenštejn u Jetřichovic a stejnojmenný pískovcový masiv v Saském Švýcarsku, oblíbený cíl horolezců i turistů. Krásná Lípa je díky Domu Českého Švýcarska a nedalekým Pravčickým vratům jednou z hlavních vstupních bran do národního parku, což se do klientely pivovaru pravidelně promítá — mezi hosty jsou horolezci, cyklisté i výletníci z pěší trasy po hraně kaňonu Křinice.

Standardní řadu tvoří světlý ležák Světák (4,5 %), polotmavý Ostroff (4,8 %), tmavý ležák (5,5 %) a American Pale Ale (5,1 %); měsíční speciály sahají od pšeničných piv po robustní tmavé speciály, mezi surovinami se objevilo i konopí. V roce 2017 se provoz rozšířil do sousedního objektu „White House“, kam se přesunula většina varní technologie a kde vznikl pivovarský penzion s kapacitou pro třicet hostů; kapacita se tím zvýšila na několik tisíc hektolitrů ročně. Pivovar patří společnosti Pivovar Falkenštejn s.r.o.