Pivovar Kanec
Značka piva Kanec je vařena minipivovarem Žamberk (založen 1995). Krátkodobě ji v roce 1995 vařil také zámecký pivovar v Břeclavi.
- Původní značkaKrátce zavedl 1995 Zámecký pivovar Břeclav pod jmény Kanec Desítka a Dvanáctka.
- Skutečný domovMinipivovar Žamberk vznikl 1995 díky podnikateli Miloši Chmelanovi.
- PrůkopníkPatnáctý minipivovar postavený firmou Intero Chmelan v Evropě.
- EtiketaZnak Žamberka (kanec v nábojnici) na etiketě od roku 1997.
- CharakterPiva jsou nefiltrovaná, nepasterizovaná, s minimálními zbytky kvasnic.
- NájemceV letech 2000-2013 provoz vedl a stabilizoval Zdeněk Kalous.
Značka Kanec má poněkud spletitou historii — v roce 1995 ji krátce zavedl Zámecký pivovar v Břeclavi pod názvy Kanec Desítka a Dvanáctka, ale kvůli slabé konkurenceschopnosti a rostoucím dluhům pivovar po několika měsících zavřel brány. Ve stejné době vznikl v podhůří Orlických hor Minipivovar Žamberk, který se stal skutečným domovem značky a vaří ji dodnes.
Minipivovar Žamberk založil v roce 1995 podnikatel Miloš Chmelan; současná varna postavená společností Intero Chmelan spol. s r.o. začala fungovat v roce 1997. Šlo o patnáctý minipivovar, který tato firma v Evropě instalovala — Intero Chmelan patřilo mezi průkopníky výstavby minipivovarů ve střední Evropě po pádu komunismu. Značka Žamberecký Kanec, s městským znakem Žamberka (kanec v nábojnici) na etiketě, se objevila v roce 1997.
Pivo je nefiltrované, nepasterizované, s minimálními zbytky kvasnic — pivovar staví na řemeslné, malé produkci s regionálním dosahem a nabízí světlá i tmavá piva a sezónní speciály. V letech 2000 až 2013 pivovar provozoval nájemce Zdeněk Kalous, který ho výrazně stabilizoval a rozšířil o restauraci. Restaurace a pivovar v areálu patří k místním pivnickým bodům Podorlicka; Kanec zůstává jednou z nejvýraznějších regionálních značek východních Čech, spjatou s Orlickými horami a městem Žamberk, jehož znak zobrazuje právě kance a dal značce jméno i logo.
