Pivovar Klášter
ZaniklýPivovar s tradicí od roku 1570, sídlící v areálu bývalého cisterciáckého kláštera. Provoz byl na začátku roku 2021 ukončen.
- JménoPo cisterciáckém klášteře založeném ve druhé polovině 12. století, který byl v roce 1420 zpustošen husity.
- První pivoV roce 1570 uvařil Jiří Labouňský z Labouně, který zde tehdy začal stavět renesanční zámek.
- ValdštejnovéPanství přešlo po popravě Václava Budovce z Budova (1621) na Albrechta z Valdštejna; rod jej držel do roku 1945.
- ModernizaceV roce 1864 Valdštejnové postavili „jeden z nejmodernějších pivovarů své doby“; koncem 19. století patřil mezi sedm největších v českých zemích.
- PožárV roce 1869 poznamenal areál rozsáhlý požár.
- Konec vařeníNa přelomu 2020/2021 pod skupinou Pivovary Lobkowicz definitivně ukončena výroba; značky se vaří jinde v rámci portfolia.
Pivovar převzal jméno po cisterciáckém klášteře založeném ve druhé polovině 12. století, který byl v roce 1420 zpustošen husity. První pivo v Klášteře Hradišti nad Jizerou uvařil v roce 1570 Jiří Labouňský z Labouně, jenž zde tehdy začal stavět renesanční zámek. Panství záhy získal Václav Budovec z Budova, český humanista a jeden z vůdců stavovského povstání; po jeho popravě na Staroměstském náměstí v roce 1621 přešlo na Albrechta z Valdštejna. Valdštejnský rod vlastnil klášterské panství až do roku 1945.
Moderní podoba pivovaru se začala rýsovat v roce 1864, kdy Valdštejnové postavili „jeden z nejmodernějších pivovarů své doby“. V roce 1869 areál poznamenal rozsáhlý požár; koncem 19. století patřil pivovar mezi sedm největších v českých zemích. Po druhé světové válce byl podnik znárodněn a začleněn do státních struktur.
Do 21. století vstoupil Klášter jako součást skupiny Pivovary Lobkowicz Group. V listopadu 2020 dostali zaměstnanci výpověď a na přelomu 2020/2021 byla výroba definitivně ukončena. Areál s restaurací a hotelovými prostory dál stojí a připomíná pět století nepřetržitého vaření piva; značky Klášter i speciál Postřižinský se od té doby vaří jinde v rámci Lobkowicz portfolia.
