Pivovar Krakonoš

Královské zástavní město Trutnov získalo právo várečné v roce 1260. V polovině 16. století zde vařilo pivo 149 domů s právem várečným; v roce 1582 se právovárečníci sjednotili a založili měšťanský pivovar. Trutnov ovšem během své historie čelil ničivým požárům — město hořelo celkem třináctkrát a rok po založení pivovaru, v roce 1583, plameny během tří hodin strávily 180 domů. Přesto pivovar požárům odolal a vaření piva ve městě pokračovalo nepřetržitě přes celé 17. a 18. století.

V roce 1974 zde jako pivovarský dělník pracoval Václav Havel — pobyt v trutnovském pivovaru mu poskytl přímý materiál pro jednoaktovou hru Audience, jejíž děj se odehrává právě zde a jejíž hlavní postavou je sládek. Havel v ní zpracoval absurditu, s jakou režim disidentského spisovatele zaměstnal v manuálním provozu, i pijácké dialogy z pivovarské kanceláře. Trutnovský pivovar tak vstoupil do českého literárního kánonu i mezinárodní disidentské paměti.

Od roku 1994 pivovar provozuje trutnovská společnost Krakonoš spol. s r.o. Používá klasickou technologii spodního kvašení, piva jsou nepasterizovaná a jen mikrobiologicky filtrovaná. Roční výstav světlých i tmavých piv přesahuje 100 000 hektolitrů a portfolio zahrnuje pět základních druhů — od výčepního po jedenáctku, dvanáctku, tmavý ležák a speciál pojmenovaný po hoře Krakonoš. Značka je pevně zakořeněna v Podkrkonoší a její tradiční figurka pána hor s dýmkou zdobí etikety i výčepy po celém regionu.