Minipivovar Novosad

Minipivovar patří k unikátnímu areálu sklárny Novosad & syn v Harrachově. Sklárna je poprvé písemně zmíněna v roce 1712 a za zakladatele bývá považován Elias Müller; v roce 1764 ji získal šlechtický rod Harrachů, který ji vlastnil až do konce druhé světové války. Sklárna patří k nejstarším nepřetržitě fungujícím sklárnám na světě a od roku 1991 je národní kulturní památkou. Vaření piva mělo v Harrachově tradici už dřív — panský pivovar patřil k harrachovskému panství — ale novodobá historie začíná až s minipivovarem v areálu sklárny.

Sklárnu i navazující areál koupil v privatizaci 1. července 1993 JUDr. František Novosad, vyučený sklář z Nového Boru. V roce 2002 zde zprovoznil minipivovar. Varna vyrábí spodně kvašená, nepasterovaná a nefiltrovaná piva plzeňského typu — světlý ležák František, tmavý ležák Čerťák a světlé pivo Huťské. Světlý ležák František opakovaně získal ocenění Zlatá pivní pečeť a v regionu Krkonoš patří k nejrozpoznatelnějším značkám lokálního piva.

Součástí komplexu je muzeum skla s více než 5 000 exponáty, restaurace, hotel, pivní lázně a zejména historická brusírna z roku 1895 s původními stroji poháněnými Francisovou vodní turbínou — nejzachovalejší část původního výrobního zázemí. Firma zaměstnává kolem devadesáti lidí a její výrobky míří i do zahraničí (v letech 2018–2019 tvořil export 20–40 % obratu). Návštěvníci si tak v jednom areálu prohlédnou huť, brusírnu, muzeum i minipivovar — kombinaci, kterou v Česku sotva někde jinde naleznou.