Pivovar Nymburk (Postřižinské pivo)
Polabský pivovar založený roku 1895, známý značkou Postřižinské pivo. V letech 1920–1948 ho spravoval František Hrabal, otec spisovatele Bohumila Hrabala, a právě sem zasadil Hrabal děj novely Postřižiny.
- První zmínka26. prosince 1327 udělil Jan Lucemburský Nymburku mílové právo na vaření piva.
- ZaloženíRoku 1895 jako Nymburský pivovar, s. r. o.; v letech 1897–1898 se výroba přesunula do Zálabí.
- SprávceFrantišek Hrabal, otec spisovatele Bohumila Hrabala, vedl pivovar v letech 1920–1948.
- PostřižinyHrabalova novela se odehrává v nymburském pivovaru; Menzelův film se ale natáčel v Dalešicích.
- ZnačkaNázev Postřižinské pivo osobně schválil Bohumil Hrabal v roce 1991.
- Výstav100 000 hl v roce 1975, 198 254 hl v roce 2022.
Vaření piva v Nymburce má písemný doklad už z 26. prosince 1327, kdy král Jan Lucemburský udělil městu mílové právo na výrobu piva. Dnešní pivovar vznikl roku 1895 jako Nymburský pivovar, s. r. o., na základě soudního zápisu z 29. dubna téhož roku. V letech 1897–1898 přesunul výrobu do Zálabí. Za první světové války klesl výstav zhruba na 600 hektolitrů, v roce 1927 prošel modernizací a roku 1931 otevřel stáčírnu v Kolíně.
V letech 1920–1948 vykonával funkci správce pivovaru František Hrabal, otec spisovatele Bohumila Hrabala. Po válce byl podnik znárodněn, v roce 1948 krátce patřil k Polabským pivovarům Kolín a poté k národnímu podniku Nymburské pivovary, který sdružoval provozy v Nymburce, Dobrovici, Dymokurech, Brandýse nad Labem a Mělníku. Roku 1975 dosáhl výstav 100 000 hektolitrů. Po roce 1989 se stal součástí skupiny Pivovary Bohemia, a. s., dnes je samostatným pivovarem; provozuje ho společnost Pivovar Nymburk, spol. s r. o.
Hlavní značkou je Postřižinské pivo. Do sortimentu patří Pepinova desítka, Francinův ležák, Tmavý ležák, Doktorova 8° a další piva, například Zlatovar, Bogan, Královar, Bertold, Staročech nebo Střízlík. V roce 2022 vyrobil pivovar 198 254 hektolitrů.
Pivovar je spojený s novelou Bohumila Hrabala Postřižiny, jejíž děj se odehrává právě v nymburském pivovaru; Francin a strýc Pepin z knihy dali jméno dvěma pivům. Název Postřižinské pivo osobně schválil sám Hrabal v roce 1991. Filmová adaptace Jiřího Menzela se ovšem nenatáčela v Nymburce, ale v pivovaru v Dalešicích.
