Pardál

Pardál je značka piva českobudějovického národního podniku Budějovický Budvar. Pivo bylo poprvé uvedeno na trh v roce 2007 a od začátku bylo profilováno jako výčepní ležák s výraznější hořkostí — cílilo na hospodské publikum, kterému měl Budvar nabídnout dostupnější alternativu k vlajkové značce Budweiser Budvar.

Při přípravě senzorického profilu byla zapojena skupina několika stovek budoucích konzumentů, což bylo v tehdejším českém pivovarství neobvyklé. Značka měla nabídnout jasně odlišný zážitek než vlajkový Budweiser Budvar — méně sladu v aromatu, výraznější hořkost a přesto zachovanou pitelnost. Pardál se vaří s žateckým chmelem a s kombinací plzeňského a karamelového sladu; karamelový slad mu dodává charakteristický nádech, kterým se odlišuje od klasického světlého ležáku.

Dnes existuje ve dvou hlavních variantách — Pardál Echt (světlý ležák s obsahem alkoholu kolem 4,5 %) a Pardál (světlé pivo kolem 3,8 %) — a doplňuje je i míšený nápoj s bezinkou Pardálovo Bezové. Značka je součástí širšího portfolia Budějovického Budvaru, národního podniku a jednoho z posledních větších pivovarů v Česku, který zůstal v majetku státu. Vaří se ve stejném areálu v Českých Budějovicích jako Budweiser Budvar a využívá stejné pivovarské technologie, včetně dlouhého ležáckého kvašení.