Říčanský pivovar

Historie pivovaru v Říčanech u Prahy sahá minimálně do 17. století — první písemná zmínka pochází z roku 1642, kdy Octavio Piccolomini vydal příkaz, aby panství s pivovarem nebylo za války rabováno. Pivovar stál v areálu panského dvora a pivo se z Říčan vyváželo do okolních obcí. Jeho provoz zanikl někdy mezi lety 1869 a 1877, kdy byl objekt přeměněn na sladovnu; ta fungovala do začátku 20. století, později zde sídlilo hospodářské družstvo a od roku 1929 lihovar. Budova bývalého lihovaru byla zbořena před rokem 1989.

Novodobý Říčanský pivovar začali budovat bratři Martin a Jakub Kantorovi jako rodinný projekt — nápad se zrodil v roce 2015 a v lednu 2017 byla firma registrována. V roce 2018, téměř 400 let po posledních zmínkách o pivovarnictví v říčanské kronice, byl pivovar spolu s restaurací slavnostně otevřen v prostorách bývalého panského dvora v Olivově ulici.

Pivovar funguje jako restaurační mikropivovar a vaří přes patnáct různých druhů piva — od lehčích svrchně kvašených piv, jako je American Blond Ale, přes klasické ležáky až po silné speciály typu Double IPA. Vedle stálých značek pouští pravidelně i sezónní várky. Návštěvníci si mohou piva vychutnat ve vlastní pivnici, která patří k oblíbeným zastávkám na středočeské pivovarské mapě.