Pivovar Samson

Vaření piva v Českých Budějovicích má kořeny už v roce 1265, kdy král Přemysl Otakar II. udělil nově založenému městu várečná privilegia. Postupně tu vznikaly dvě odlišné výroby — měšťané vařili červené pivo z ječného sladu, město bílé pivo z pšenice; toto rozdělení upravovala dohoda z roku 1495. Spory mezi měšťany a městskou radou vyřešila až komise Marie Terezie, která v roce 1751 předala oba pivovary do správy měšťanů. V roce 1795 pak právováreční měšťané spojili Malý pivovar (dnes hotel a restaurace) a takzvaný Velký či Bílý pivovar do jednoho podniku — tento rok se dnes uvádí jako oficiální založení pivovaru.

V roce 1848 měšťanský pivovar rozšířil provoz a přesunul výrobu do nového, moderního areálu na Linecké předměstí, kde stojí dodnes. V roce 1894 dostal firmu název „Budějovičtí právovárečníci — Měšťanský pivovar Budějovice — založen v roce 1795“. Jméno Samson začal pivovar používat oficiálně od roku 1960 podle sochy siláka Samsona krotícího lva na kašně na náměstí Přemysla Otakara II., která pochází z let 1720–1727 a patří k nejznámějším barokním dílům v Českých Budějovicích. Po znárodnění v roce 1948 fungoval podnik jako První českobudějovický pivovar, v roce 1992 byl v rámci Jihočeských pivovarů privatizován.

V roce 2014 pivovar získala americká skupina Anheuser-Busch InBev; v roce 2021 byl zrestrukturován do dvou společností pod hlavičkou AB InBev. Pivovar dlouhodobě používal na zahraničních trzích značku Budweiser Bürgerbräu, což vyvolávalo dlouholeté spory s Budějovickým Budvarem — v roce 2005 obě firmy uzavřely dohodu o využívání této značky. Roční výstav se v posledních letech pohybuje kolem 90 000 hektolitrů, hlavními značkami jsou Samson 10, 11 a 12 a řada speciálů.