Vinohradský pivovar

Původní vinohradský měšťanský pivovar vznikl v roce 1893 v době, kdy Královské Vinohrady ještě netvořily součást Prahy a patřily s populací přes 90 tisíc obyvatel ke čtvrtému největšímu městu v českých zemích. Šlo o impozantní industriální stavbu s přilehlými zahradami; sladovna měla kapacitu na 600 vagónů sladu. První pivo se uvařilo v roce 1894 a pivovar vařil klasické české ležáky — mezi jeho značky patřila Velkopražská dvanáctka i černý ležák. Výroba byla přerušena za druhé světové války a po znárodnění dekretem prezidenta republiky z roku 1946 už nebyla obnovena. Budovu následně převzalo obilné skladiště a Výzkumný ústav pivovarský a sladařský.

V říjnu 2014 se do prázdných prostor vrátila výroba piva — přesně 120 let po první várce původního pivovaru. Novodobý pivovar obnovila skupina nadšenců včetně bývalého novináře agentury Reuters Jana Korselta, právníka Václava Hrabáka a sládka Františka Richtera; do rekonstrukce historických sklepů investovali přes deset milionů korun. Vlajkovou lodí sortimentu jsou klasické české ležáky 11° a 12°, doplněné o výčepní pivo, tmavé pivo a řadu sezónních speciálů. Roční výstav se pohybuje kolem 7 tisíc hektolitrů.

V areálu Vinohradského pivovaru v ulici Korunní dnes funguje pivovarská restaurace a výčep. Pivovar později rozšířil kapacitu o provoz v Káraném, kde v prostorách bývalé sodovkárny vaří část sortimentu; kromě Vinohradské 11 a 12 tak nese další značka pivovaru jméno Károňská 9. Piva jsou k dostání v pražských restauracích, ve vlastní pivotéce v Káraném i v e-shopu.