Pivovar Volt

Společnost Pivovar Volt s.r.o. vznikla v červenci 2017 se sídlem v Palackého ulici v Jablonci nad Nisou. Minipivovar se usadil ve sklepích prostorné vily nedaleko vodní nádrže Mšeno a hlásí se k pivovarnické minulosti města, které kdysi mělo jeden z největších pivovarů v Čechách. Vařit se začalo v roce 2018 se sládkem Martinem Paloušem. První rok tu podle Forbesu uvařili sedmdesát hektolitrů, druhý desetkrát tolik a v roce 2021 už dvounádobová varna jela na plný výkon 1500 hektolitrů ročně. Zhruba další tisíc hektolitrů tehdy vznikalo ve spřátelených pivovarech – ležák Jiskra se vařil i v Dalešicích, kde se natáčely Postřižiny.

Ve vile dnes funguje pivnice, penzion a pivovar s varnou o objemu 500 litrů, šesti cylindrokónickými tanky a pěti ležáckými tanky po tisíci litrech. Volt vaří nefiltrovaná a nepasterizovaná piva: vedle světlých a tmavých ležáků, jako jsou Jiskra, Dynamo nebo Zdroj, také IPA, APA, NEIPA, Berliner Weisse, pšeničná piva či gruit. Ležák Prezidentský speciál získal titul Regionální potravina Libereckého kraje. Většinovým vlastníkem byla podle Forbesu v roce 2021 společnost QF Investment Milana Zemánka, menší podíly patřily Martinu Křenkovi a jednateli Romanu Gaalovi.

V anketě Sdružení přátel piva skončil Volt v roce 2020 jako třetí nejlepší minipivovar v zemi, v letech 2021 a 2022 titul Minipivovar roku vyhrál. Při vyhlášení v Černé Hoře v roce 2022 se Martin Palouš stal zároveň Sládkem roku – podle Deníku poprvé od roku 1990, kdy sládek roku pocházel z vítězného pivovaru. Ve stejném roce uvařil svrchně kvašený Náboj z chmelů Kazbek a Uran; tisíc litrů se prodalo během několika dní a výtěžek šel na sbírku Dárek pro Putina na zbraně pro ukrajinskou armádu. V dalších ročnících ankety skončil pivovar druhý (2023, 2024) a třetí (2025).

Jméno odkazuje na italského fyzika Alessandra Voltu, vynálezce elektrického článku – pivovar na svém webu s nadsázkou tvrdí, že Voltův sloup vznikl jako vedlejší produkt pokusů dodat pivu energii. Elektrotechnice odpovídají i názvy piv: Baterka, Adaptér, Nabíječ, Pojistka, Zkrat nebo Vypínač, přičemž některé vymysleli sami zákazníci přes sociální sítě. V září pořádá Volt festival Voltáž, na kterém představuje výběr piv z českých minipivovarů; v roce 2021 se na něm čepovala i americká řemeslná piva.