Warsteiner

Warsteiner Brauerei Haus Cramer se odvíjí od roku 1753, kdy byl sedlák Antonius Cramer poprvé zdaněn za vlastní vaření piva částkou jednoho tolaru a devatenácti zlatých — právě tento zápis je považován za symbolický počátek pivovaru. Jeho syn Johannes Vitus Cramer převzal domácí pivovárek a poté, co požár v prosinci 1802 zničil větší část Warsteinu, v roce 1803 obnovil provoz jako hostinec s pivovarem uprostřed města.

Modernizace pokračovala celé 19. století. Napojení na železnici Münster–Warstein v roce 1883 rozšířilo distribuci daleko za rámec koňských povozů, roku 1895 přišel parní stroj a rok 1927 přinesl objev pramene Kaiserquelle — nízko mineralizovaná voda ideální pro pilsner. Od roku 1928 se pivovar plně soustředil právě na tento styl. V roce 1974 zahájil Albert Cramer stavbu nového pivovaru na jižním okraji Warsteinu; otevřená Waldparkbrauerei byla v roce 1976 označována za největší a nejmodernější pivovar v Evropě. V roce 1994 dosáhl Warsteiner rekordního výstavu přes šest milionů hektolitrů.

Hlavním pivem je Warsteiner Premium Pilsener, doplněný hořčí variantou Herb, nealkoholickými verzemi a sezónními speciály. Pivovar zůstává v rukou rodiny Cramerů — v roce 2006 do vedení jako první žena vstoupila Catharina Cramer, nejmladší dcera Alberta Cramera, a dnes je devátou generací a jedinou majitelkou skupiny Warsteiner. Rodina firmu drží pod holdingem Haus Cramer, který dále vlastní Herforder Brauerei, Paderborner Brauerei a několik menších značek; celá skupina zaměstnává přes tisíc lidí a Warsteiner patří k nejznámějším pivům severního Porýní.