Rodinný pivovar Zichovec

Zichovec je malá obec na Kladensku, přibližně 21 kilometrů severozápadně od Kladna; první písemná zmínka o obci pochází z roku 1407. Myšlenka postavit v Zichovci pivovar vznikla v roce 2010 Ivanovi Husákovi a jeho dvěma synům; Husák je zároveň dlouholetým starostou obce a jejím rodákem. Motivací byla nespokojenost s chutí unifikovaných průmyslových piv a snaha vytvořit v obci silné komunitní centrum — pivovar tvoří jádro rozsáhlejšího komplexu, do kterého patří obecní úřad, penzion, obchod, restaurace a kaplička. Rodinu k pivovarnictví přivedla i vzpomínka na předka Krahulíka, který provozoval věhlasnou hospodu v nedalekém Panenském Týnci — po tomto místě dostala jméno jedna ze značek pivovaru.

Minipivovar byl slavnostně otevřen 29. září 2012 a od začátku se profiloval jako řemeslný — vedle klasických spodně kvašených ležáků nabídl širokou paletu svrchně kvašených stylů, IPA, wheat piv, stoutů, sour piv a řadu experimentálních speciálů. V roce 2015 získal areál pivovaru cenu Zlatá cihla za architekturu a přístup k rekonstrukci historických budov.

Po několika letech přestala kapacita původního areálu stačit a v roce 2016 vznikl větší produkční provoz v bývalé tankové střelnici a kasárnách v Lounech, odkud dnes pochází většina lahvové a plechovkové produkce. Areál v Lounech má vlastní podnikovou prodejnu a vyhlídkovou plošinu ve věži někdejší kontrolní věže s výhledem na České středohoří. Rodinný pivovar Zichovec patří mezi nejvýraznější značky české řemeslné scény, distribuuje po celé republice a přes e-shop.